澎湖名產-冰心糕

【成分】　
    黑糖、紅豆泥、麵粉、糯米。
【保存時效】　
    冷藏或冷凍可保存3個月。但拆封後未立即食用完畢，請冷凍、冷藏保存，以保新鮮可口。
【說明】　
    保存和冷藏食用口感Ｑ勁十足，冷凍食用口感如雪糕，紅豆泥夾心層次，表層紅糖粉甜而不膩，風味絕佳，為飯後、午茶首選點心。　　
    參閱本產品背面即有較詳細解說，教您如何享受美食。

澎湖有業者將保存期限只有3天的名產黑糖糕，改用急速冷凍的手法來製作，變成黑糖冰心糕，不只延長保存期限，而且在炎熱的夏天裡，吃起來特別透心涼，絕對會成來澎湖玩最好的伴手禮。

在方方正正的模子裡倒進濃稠的黑糖糕原料，接著立刻放進冰櫃裡急速冷凍，這只是第一步，確定黑糖液變成黑糖塊後，工作人員拿出用保鮮膜包起再冰一次，直到雛型完成，就進行切割步驟。

硬梆梆的黑糖糕，看來就像是巧克力磚，但切成小塊狀後，可以看到層次分明，上下兩層是冰黑糖，中間夾著的是紮實紅豆餡。

試吃客人表示，「甜而不膩，然後又很Q，黑糖的味道夠濃，紅豆的味道夠香，真的很棒。」

業者李瓊安指出，「黑糖對身體有活血作用，紅豆也是對我們身體有補血的作用，這兩種結合起來，對我們的身體，不但對身體很好，而且吃起來非常順口，兩個味道很搭。」

業者拍胸脯掛保證，黑糖冰心糕絕對會好吃到停不了口，因為一般黑糖糕的保存期限只有3天，來觀光的陸客如果停留時間超過，就不能帶回，所以澎湖業者準備好了這個透心涼的新產品，保存期限又延長，絕對會成為陸客最好的伴手禮。