澎湖名產鹹餅-蔡建國

購買地郭記名產 :
澎湖縣馬公市西文里新生路453號
澎湖生活館右手邊不遠處^0^
接下來是購買的過程及感想^^

接下來要介紹的是鹹餅的製造商^0^

『盛興』鹹餅：

　　盛興鹹餅坐落於澎湖縣馬公市仁愛路36號，從馬公市中正國小大門前中正路至仁愛路交叉口，即可看見招牌，門前有棵老榕樹，店面雖然不大，卻門庭若市，澎湖的名產很多，光餅類就有花生酥、海苔酥、冬瓜膏，但首推的還是令人垂涎的鹹餅。

　　盛興做鹹餅已經140年了，此店創於清同治3年，父子相傳迄今已第5代。鹹餅是盛興百年來的招牌餅，亦是澎湖的觀光名產，擁有百年老店的信譽與獨特風味，早已名聞中外世界各地。

　　堅持以傳統手工製作古法烘培將餡與餅皮作完美的搭配，鹹餅的成分為麵粉、胡椒粉、豬油與芝麻蔥丁烘焙而成的，厚約半公分的盛興鹹餅，有名在於選料精細、做工紮實，吃起來香脆且留有餘香的特色，入口即化，又有葷、素兩種口味可供選擇，正是百年來持續吸引老饕的主要原因。

　　盛興鹹餅是當地最有名的餅店之一，所生產的鹹餅口感奇佳，聞起來十足香鹹，咬下去脆感立顯，以鹹、甜、辣、鬆、酥、脆六字道盡鹹餅的美味配方，百年來風味不變。盛興的鹹餅帶著澎湖空氣中鹹鹹的海水味，酥且不油膩的鹹餅，讓人想一片接一片的吃。


　　我個人就吃掉了20幾片，其餘和室友們一同享用，果真是讓人一片接一片停不下來呢，一口咬下酥酥的在嘴裡咀嚼，越嚼越香實在讓人無法忘懷。鹹餅可以當作一個很好的下午茶點心，一口茶一口鹹餅真是極品，也許很難想像不過當你自己品嘗過那真的是極品阿。

註:  影片內容都是自行拍攝   ；  『盛興』鹹餅介紹的三張圖片為網路上資料!!